Jak flexibilní obaly mohou snížit plýtvání potravinami a emise uhlíku
Plýtvání potravinami obvykle není způsobeno „podřadným jídlem“
Je to způsobeno časem, expozicí a manipulací - potraviny mohou po otevření vyschnout, zoxidovat, vytéct, rozdrtit nebo ztratit kvalitu. Flexibilní obaly potravin se proto staly jedním z nejúčinnějších nástrojů pro snižování plýtvání v moderních dodavatelských řetězcích.
Proč je flexibilní balení efektivní
Lidé se často domnívají, že flexibilní obaly slouží hlavně pro pohodlí. Ve skutečnosti je jeho největší výhodou inženýrské ovládání. Výrobci mohou upravit strukturu fólie tak, aby plně vyhovovala požadavkům na produkt: bariéra, pevnost těsnění, houževnatost nebo tepelná odolnost.
Níže jsou uvedeny oblasti, kde jsou flexibilní obalové formy potravin obzvláště dobré:
Kontrola překážek
Mnoho flexibilních obalových materiálů pro potraviny poskytuje přesnější ochranu před kyslíkem a vlhkostí než běžné tvrdé obaly. To je důležité, protože trvanlivost je často problémem bariéry, nikoli problémem receptury. Pokud je oxidace nebo výměna vody vaším nepřítelem číslo jedna, lepší bariéry obvykle dokážou prodloužit trvanlivost obalů potravin, aniž byste měnili přísady.
Výkon těsnění
Ve skutečné distribuci jsou těsnění a materiály stejně důležité. Dokonce i tenké filmy se slabým těsněním selžou. Flexibilní obaly lze navrhnout kolem spolehlivých utěsněných oken (zásadní u vysokorychlostních balicích linek-), čímž se sníží úniky a plýtvání.
Trvanlivost distribuce
Flexibilní vaky odolávají vibracím, pádům, stlačení a stohování studených řetězů, čímž snižují poškození. Jedná se o tichý, ale významný omezovač odpadu.
Opětovné utěsnění a chování „plně spotřebováno“.
Po otevření se často objevuje odpad z domácnosti. Funkce opětovného uzavření (zip, jezdec, výpust vody) a vylepšený distribuční systém snížily problém „zapomenutí po prvním otevření“ -, zejména u občerstvení, sýrů, prášků, mražených potravin a omáček.
Uhlíkové připojení
Plýtvání potravinami není jen problém s odpadky; Je to emisní multiplikátor. Emise uhlíku z potravinového odpadu zahrnují všechny materiály používané k výrobě potravin - vodu, hnojiva, energii, chlazení a dopravu. Když obal zabraňuje znehodnocení, snižuje také všechny tyto nehospodárné emise.
Flexibilní balení může snížit emise dvěma způsoby současně:
Za prvé, zabraňuje vyhazování potravin tím, že zvyšuje jejich ochranu a trvanlivost.
Za druhé, flexibilní obaly jsou obvykle lehké a efektivní pro přepravu, což může snížit emise z přepravy.
To je pro výrobce zásadní: nejudržitelnější řešení je takové, které snižuje celkové plýtvání systémem, spíše než takové, které se zdá extrémně zjednodušené.
| Kategorie jídla | Obal, který obvykle funguje nejlépe | Proč snižuje odpad |
| Občerstvení, pekárna, cereálie | Vysoký-bariérový sáček nebo průtočný-obal s dobrým těsněním | Zpomaluje zatuhnutí a oxidaci; snižuje drcený produkt |
| Káva, čaj, koření | Vysoce{0}}bariérové pouzdro (často s funkcemi, jako je snadné{1}}otevření a silné opětovné uzavření) | Chrání aroma a zastavuje poškození vlhkostí/kyslíkem |
| Prášky (mléko, protein, směsi) | Ochranné sáčky- proti vlhkosti s čistým dávkováním | Snižuje shlukování a znečištění po otevření |
| Omáčky, koření | Špuntové vaky | Kontrolované dávkování a opětovné utěsnění snižují zbytky a nepořádek |
| Mražené potraviny | Flexibilní sáčky pro balení mražených potravin | Snižuje popálení, propíchnutí a opakované{0}}otevření odpadu |
| Čerstvé bílkoviny (maso/mořské plody) | Vakuové nebo flexibilní struktury s vysokou{0}}bariérou (závisí na produktu-) | Kontrola kyslíku a integrita těsnění snižují znehodnocení a úniky |
| Hotová jídla | Flexibilní konstrukce-schopné tepla (pokud je to možné) | Zlepšuje bezpečnost a stabilitu; v některých případech snižuje plýtvání chladícím{{0}řetězcem |
shrnutí
Flexibilní balení není jen transformace formátu -, je to strategie ke snížení odpadu.
Pro výrobce je nejsilnější důvod, proč používat flexibilní obaly na potraviny, jednoduchý: pomáhá vám kontrolovat největší plýtvání - kyslíkem, vlhkostí, poškozením a čerstvostí po otevření. Pro spotřebitele je klíč v použitelnosti: obaly mohou potraviny lépe uzavírat a chránit po delší dobu, čímž se snižuje kažení a jednorázové položky.
Při správném výběru mohou flexibilní obalové materiály na potraviny zabránit plýtvání a zlepšit efektivitu přepravy, prodloužit trvanlivost potravinových obalů, snížit ztráty produktů a snížit emise uhlíku.
